Pâté à base de filets de maquereau nettoyés à la main, sans peau et sans os, issus d'une pêche durable et contrôlée, capturés par des pêcheurs artisanaux côtiers de la côte nord de l'Espagne, selon l'art dit de la "ligne à main", directement sur le banc et sans utilisation de filets.
Filets de maquereau, sans peau et sans os, issus d'une pêche durable et contrôlée, capturés par des pêcheurs artisanaux côtiers de la côte nord de l'Espagne, selon l'art dit de la "ligne à main", directement sur le banc et sans utilisation de filets
Cette méthode de pêche est recommandée par diverses organisations conservationnistes et est considérée comme durable car elle évite les rejets de tailles non désirées et aussi d'espèces non commerciales ou protégées. La non-utilisation de filets est également une garantie de la qualité des poissons utilisés dans ce produit
Fait à la main selon la recette traditionnelle avec des filets de maquereau sans peau et sans arêtes, des poivrons, de l'huile d'olive extra vierge de première pression à froid, de l'oignon, de l'ail et du poivre issus de l'agriculture biologique certifiée.
Le poisson est pêché à la main selon la recette traditionnelle avec des filets de maquereau sans peau et sans arêtes, des poivrons, de l'huile d'olive extra vierge de première pression à froid, de l'oignon, de l'ail et du poivre issus de l'agriculture biologique certifiée
La pêche au maquereau s'effectue dans le cadre des réglementations de l'Union européenne et de l'Espagne, qui comprennent des périodes de pêche fermées et des limites de capture par membre d'équipage, par jour de pêche et par navire. La pêche dans les eaux européennes permet d'éviter les longs transports de poissons à l'autre bout du monde, contribue à améliorer le bilan de CO2 et consomme moins d'énergie
Ingrédients biologiques certifiés par BCS Öko-Garantie.Autorité espagnole de contrôle de la production biologique : ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Produit selon les règles du règlement européen sur la production biologique UE 834/2007 art.23/c.i.
