Pattar est un distillat vieilli entièrement naturel, fabriqué de manière artisanale à partir de pommes de terre d'Alava. Le soin exquis apporté à la matière première, sa double distillation dans un alambic en cuivre et les 30 mois de vieillissement en fûts de chêne américain (ExBourbon) et chêne français (ExRioja Alavesa) lui confèrent un caractère unique et surprenant. Couleur jaune ambré. Brillant et lumineux. Arômes délicats de cacao, vanille, terroir et souvenirs viniques provenant de son vieillissement en fûts de Rioja Alavesa et Bourbon. Onctueux et délicat en bouche avec des notes de vanille et une longue finale en bouche.