12 pcs/boîteLes thés de Ceylan ont des saveurs très différentes selon le sol, l'altitude et la période de récolte. Le thé noir de la coopérative SOFA provient d'Uva, une région de moyenne altitude affectée par des vents secs. Ce thé matinal corsé offre une tasse stimulante parfaite avec un nuage de lait.

Le thé noir subit une phase de fermentation naturelle contrairement au thé vert.

Les feuilles sont laissées à sécher puis roulées, ce qui réussit à briser les cellules des feuilles pour que les enzymes du thé entrent en contact avec ses autres composants.

La fermentation du thé entraîne une modification de la composition chimique de la feuille de thé. Sa teneur en tanin diminue et la théine devient plus active. C'est pourquoi le thé noir est le thé idéal du matin.


La qualité du thé dépend de la récolte. Elle est déterminée par le nombre de feuilles cueillies en plus du bourgeon : plus ce nombre est élevé, plus la récolte est fine. Ce thé est issu d'une récolte premium : seuls les bourgeons qui concentrent les composants du thé (tanins, théine et composés aromatiques) et les deux premières feuilles sont prélevés.



Origine / Organisation du CE : SOFA (Small Organic Farmer Association)- Sri Lanka.
Ingrédients : Thé noir. 100% d'ingrédients biologiques et équitables.
Allergènes : Sans allergène.
Intolérances, sensibilités : sans gluten, sans lactose, sans sucre. Végétalien.

Emballage écologique : la boîte en carton de nos thés est composée de 80% de fibres recyclées et les sachets individuels sont recyclables et compostables.

Contenant de la théine.
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