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Cette huile présente des notes herbacées avec un arôme doux de plante de tomate. L'ensemble des sensations olfactives rappelle les fruits à leur stade optimal de maturité, son entrée en bouche est agréable avec un goût d'amande, à peine amer et légèrement piquant.

Elle offre un arôme très équilibré, où aucune note olfactive ne se distingue et un goût très agréable laissant une sensation de douceur qui persiste dans la mémoire olfactive-gustative.