Cette huile présente un fruité vert avec des notes herbacées et un léger arôme de plante de tomate. L'ensemble des sensations olfactives rappelle des fruits à leur moment optimal de maturité, son entrée en bouche est agréable avec un goût d'amande, à peine amer et légèrement piquant. Elle présente un arôme très équilibré, où aucune note olfactive ne ressort et un goût très agréable laissant une sensation de douceur qui persiste dans la mémoire olfacto-gustative.