Le piment argentin est obtenu à partir des fruits mûrs et séchés d'une variété de piment non charnu, rouge foncé et très aromatique. Il est présenté en petits morceaux de 4 ou 5 mm mélangés à des graines jaunes hachées.

La saveur extrêmement épicée est souvent utilisée pour assaisonner les viandes, les empanadas criollas, les arepas ou pour faire le fameux chimichurri argentin, Vous pouvez en mettre un peu pour mariner dans l'huile d'olive et servira à accompagner les pizzas faites maison avec une touche épicée.