Pisco Demonio de los Andes Quebranta est un brandy originaire du Pérou et élaboré par la distillation du moût de raisin Quebranta.
Un Pisco de haute qualité et d'une seule variété de raisin, cultivée dans le vignoble Tacama, le plus ancien vignoble du Pérou.
Le nom "Demonio de Los Andes", qui se traduit littéralement par "Diablo de los Andes", a été initialement attribué à Francisco de Carvajal, un soldat espagnol connu pour sa férocité au combat, ses compétences militaires et sa passion pour le vin. Lorsqu'il ne pouvait pas accéder au vin espagnol au Pérou, il consommait la boisson locale élaborée par les indigènes, ce qui pourrait être considéré comme un prélude au pisco.
Ce distillat de raisin particulier a été créé exclusivement en utilisant le raisin Quebranta, une variété péruvienne hautement appréciée par les distillateurs de pisco et parfois appelée "le raisin original du pisco". Ce raisin s'adapte parfaitement au climat péruvien, ce qui garantit la création d'un pisco plus authentique du pays. Fabriqué à partir de raisins provenant de vignobles de plus de 120 ans, ce raisin est le choix suprême des connaisseurs de pisco.
Note de dégustation du Pisco Demonio de los Andes Quebranta
Il offre un arôme abondant et intense de banane mûre, de caramel et de fruits secs tels que les noix et les pécanes. En bouche, on apprécie une texture raffinée et agréable avec des nuances subtiles de tabac blond et de fruits secs.
