Le poireau est un légume de la famille des oignons et de l'ail, avec une saveur plus douce et délicate.

Il se caractérise par sa tige longue et cylindrique, de couleur verte foncée sur la partie supérieure et blanche sur la partie inférieure.

Il est riche en fibres, en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux tels que le magnésium et le fer.

Il est utilisé en cuisine pour donner du goût aux soupes, aux ragoûts, aux crèmes et aux salades, et peut également être consommé cru dans les salades.

C'est un légume très polyvalent et sain qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé.

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