Ingrédients du poivron grillé Poivron rouge

Ingrédients du poivron grillé

(Californie ou Lamuyo) : 88%

Poivron rouge

Huile d'olive extra vierge : 8%

Huile d'olive extra vierge : 8%

Huile d'olive extra vierge : 8

Liquide de régulation (vinaigre, eau et sel) : 4%

Liquide de régulation (vinaigre, eau et sel) : 4

Composition du liquide de direction

Composition du liquide de direction

Composition du liquide de direction

Sel : 16%

Sel : 16%

Sel : 16%

Sel : 16%

Sal

Fabrication

Le poivron est grillé à la main sur un gril à feu doux. Il est pelé à la main, coupé en morceaux et placé dans des bocaux en verre où l'on ajoute l'huile et le liquide. Enfin, il est stérilisé

Pourquoi stérilise-t-on ?

Pourquoi stérilise-t-on ?

La stérilisation est l'élimination ou la mort de tous les micro-organismes contenus dans l'emballage. Elle se fait par la méthode de la chaleur humide (autoclave). Ses principaux avantages sont les suivants : Le produit est plus durable. Elle détruit les bactéries. Elle crée un vide qui facilite la fermeture hermétique, empêchant ainsi toute recontamination

Allergènes

Fabriqué dans une usine où des noix sont utilisées. Bien qu'il contienne du vinaigre, la proportion utilisée est inférieure aux niveaux considérés comme potentiellement allergènes