Le poivron vert italien est une variété allongée et mince de poivron, connue pour son goût doux et sucré.

C'est une excellente source de vitamine C, d'antioxydants et de fibres.

Il peut être consommé cru dans des salades, rôti, farci, sauté ou comme ingrédient dans des sauces et des ragoûts.

Il contient des propriétés anti-inflammatoires et des bienfaits pour la santé cardiovasculaire.

Il est recommandé de choisir des poivrons fermes et brillants, sans taches ni rides.

Un poivron vert italien d'un demi-kilo équivaut à environ 3 unités de taille moyenne.

C'est un ingrédient polyvalent et sain à inclure dans une alimentation équilibrée.

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