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Sa chair dense est plus sucrée que de nombreuses variétés de pommes, ce qui explique sa popularité croissante parmi les consommateurs du monde entier. Elles ont une couleur rose rougeâtre qui peut varier du clair au plus foncé sur un ton de fond jaune verdâtre. Son avantage par rapport aux autres variétés est sa longue durée de conservation, même sans réfrigération. Cette variété se distingue par sa teneur élevée en jus, étant l'une des plus utilisées pour le jus de pomme.

Sa texture dure et croquante, ainsi que le fait qu'elle soit l'une des pommes les plus sucrées, en font un choix idéal pour la consommation naturelle. Elle est également délicieuse pour préparer une compote maison, car elle nécessite à peine de sucre ajouté.