De forme ronde et de couleur jaune verdâtre avec de petits points sombres, elle est cultivée pratiquement dans le monde entier et est donc l'une des plus connues.
Sa chair est juteuse, croquante et sucrée, avec un arôme très prononcé. On peut la trouver sur le marché presque toute l'année. Parmi les propriétés et les bienfaits que la pomme nous apporte, on peut souligner qu'elle est pratiquement tolérée par tout le monde, étant un excellent antioxydant pour notre organisme, tout en ayant des propriétés astringentes ou laxatives selon la façon dont on la consomme.
Les antioxydants se trouvent dans sa peau, qui contient la plus grande quantité de polyphénols tels que la quercétine ou les flavonoïdes, d'où l'importance de manger le fruit avec la peau, car les antioxydants neutralisent les radicaux libres, évitant ainsi une augmentation du cholestérol et donc des problèmes cardiovasculaires ou des maladies comme le cancer. En plus des antioxydants, la pomme nous fournit également une bonne dose de fibres qui régulent notre système digestif, ayant un effet astringent si nous la mangeons avec la peau et laxatif si nous la retirons.
Elle est également riche en pectine, qui aide à retenir l'eau, ainsi qu'en tanins, grâce à leurs propriétés astringentes et anti-inflammatoires pour nos intestins. Parmi les minéraux que la pomme nous apporte, on peut souligner le potassium, en faisant ainsi un fruit recommandé pour les régimes alimentaires tels que l'hypertension artérielle ou les maladies où les liquides sont retenus, ainsi que le magnésium et les vitamines C et E, ce qui en fait un fruit aux excellentes propriétés nutritionnelles et digestives.
La pomme golden BIO est de couleur jaunâtre, avec une texture douce et juteuse. Elle est également la plus sucrée de toutes. C'est sans aucun doute la reine des pommes, car c'est la plus vendue. Elle est cultivée et récoltée en haute montagne.
