Portet Aigua de Nodes L'Eau de Nódes est, pour le dire simplement, la ratafia aranaise. Une liqueur élaborée à partir de la macération des noix tendres et de la distillation de 21 plantes aromatiques, racines et épices, à laquelle nous ajoutons une macération de racine de gentiane qui, en fin de bouche, lui donne son bouquet caractéristique, quelque peu amer. Elle a un taux d'alcool de 29% et 250 grammes de sucre par litre. Elle perpétue la tradition des liqueurs maison dans la Val d'Aran, où elle est fabriquée dans les maisons depuis très longtemps, en faisant macérer des noix et des plantes dans de l'eau-de-vie. Il est recommandé de la prendre après le repas, fraîche du réfrigérateur ou du congélateur. Elle peut être utilisée en cuisine et en pâtisserie. Il est très recommandé de faire des cigalons ou des carajillos.