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L'Ossobuco de Veau Blanc est une découpe qui présente la chair de gélatine et l'os de jambe attachés, ce qui en fait une pièce très tendre, donnant lieu à une viande savoureuse et tendre, idéale pour la cuisson en ragoûts.
Une jarret de veau blanc entier avec tous ses os, portionné en médaillons de 4 unités.
Poids approximatif de 1 kg.
Le meilleur de la viande de la plus haute qualité que vous pouvez trouver sur le marché, des années de réputation garantissent la qualité du Groupe Los Norteños.
Notre viande n'a subi aucun traitement, sauf son maintien au froid pour garantir sa conservation.
Notre bétail grandit en totale liberté avec une alimentation 100% naturelle, basée sur des céréales et de l'herbe.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à la maison.
Réfrigération : Tª = 5ºC
Congélation : Tª < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à l'alimentation.
Emballage : boîtes en carton adaptées à l'alimentation.
Réfrigérée : 7 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois.
Le Groupe Los Norteños dispose des certifications de qualité suivantes :
