Rhizome ou tige de racine séchée et moulue. Il a un arôme parfumé similaire au poivre et au gingembre et donne une couleur similaire au safran, son goût est légèrement épicé et amer.

Il est ajouté discrètement aux cornichons, aux ragoûts, aux riz et aux salades.

Essentiel dans la préparation du curry indien.

Produit 100% naturel.