Filets de Bonite du Nord à l'huile d'olive. Provenant de la côte basque, il est capturé avec des techniques de pêche traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Après la sélection du produit le plus frais, grâce à un pelage et une découpe artisanaux, l'absence de peau, de graisse et d'arêtes est garantie.