Le jerky pur Black Angus "LegioBeef" est élaboré avec la meilleure viande fraîche d'Australie, issue de la célèbre race Black Angus, considérée comme l'une des meilleures viandes du monde, mûrie pendant 365 jours dans les montagnes de León, à plus de 1000 mètres d'altitude. Le résultat est une cecina vraiment superbe, à l'arôme incomparable, très raffinée en bouche, avec un aspect très caractéristique, celui d'un marbrage parfait, résultat de l'infiltration de la viande avec le saindoux, mais surtout avec une saveur sublime qui fond pratiquement sur le palais