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Bio / Écologique
Nos granulés de protéines de pois texturées sont une source de protéines végétaliennes (végétales). Remplace parfaitement la viande et le soja hautement transformés et en plus :
★Sans gluten et biologique★
★Sans OGM ni soja★
★Ingrédients propres et la production est sans eau et sans produits chimiques★
★Qualité nutritionnelle - acides aminés essentiels, rapport protéique élevé, faible taux de cholestérol★
★Ingrédients : 80% de concentré de protéines de pois biologique (Pea -PisumSativum), 20% de concentré de protéines de fève biologique (Faba Bean-Vicia Faba) et sel. Origine : Union européenne★
Nos protéines de pois texturées sont sans allergènes et sont non OGM, ce qui en fait une excellente alternative aux produits de soja et de blé. De plus, leur teneur naturelle en acide glutamique offre un goût qui les rend particulièrement bien adaptées aux applications à base de viande et aux applications culinaires.
Les protéines de pois texturées sont des produits de qualité supérieure
Peut être utilisé pour formuler des alternatives végétaliennes aux produits de soja ou de viande transformés traditionnels tels que les galettes, les boulettes de viande, les nuggets, etc. En raison de leur texture élastique et de leur forte rétention d'eau, nos protéines de pois texturées peuvent être facilement moulées en diverses formes. Elles peuvent être cuites par différents procédés, par exemple au gril ou au four à micro-ondes. Les produits finis qui en résultent sont juteux tout en étant fermes.
Nos protéines de pois texturées sont plus durables et ont un impact environnemental plus faible que de nombreuses autres sources de protéines. Elles sont sans allergènes, très solubles et présentent d'excellentes propriétés émulsifiantes. Les protéines de pois texturées sont sans OGM, sans cholestérol et hautement digestibles.
Les concentrés de protéines sont produits selon un procédé mécanique sec sans utilisation d'eau ni de produits chimiques, ce qui signifie que la richesse en nutriments naturels est maintenue. Les meilleurs résultats sont obtenus si les produits secs sont immergés dans de l'eau froide avec une teneur d'au moins 1% de sel. Le produit doit être égoutté lorsque l'hydratation complète est obtenue. Le temps d'hydratation recommandé est de 40 minutes avant la cuisson.
1 tasse de poudre de protéines de pois texturées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon jaune haché
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour les tacos
1 boîte de tomates en dés
1 tasse de riz brun cuit
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1 jalapeño, sans les graines, haché
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 tasse de fromage végétalien
4 poivrons, coupés en deux
Tacos végétariens protéinés MEGA
Ingrédients (pour une personne - 3 tacos) :
60g de protéines de pois texturées (ce produit).375ml d'eau
1/2 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à café d'huile de coco
1/2 cuillère à café de poudre de piment
1 cuillère à café de nectar d'agave ou de sirop d'érable
1 et 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce tomate
3 coquilles à tacos
1/2 tomate en dés
Laitue râpée
1/2 avocat, tranché
1) Réhydrater la protéine de pois texturée dans de l'eau chaude. Mettre de côté.
2) Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé et faire sauter l'oignon pendant 5 à 10 minutes.
3) Ajouter l'ail, la poudre de chili, le nectar d'agave ou le sirop d'érable, la sauce soja et le ketchup. Bien mélanger.
4) Incorporer les protéines de pois texturées réhydratées et l'eau de trempage.
5) Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Si la texture devient trop sèche, ajouter 1 tasse (250 ml) d'eau au mélange.
6) Versez le mélange dans les tacos et garnissez-les de laitue, de tomate et d'avocat et mangez !
3) A l'aide d'une centrifugeuse à air, la farine est séparée en deux parties : - a) partie protéique de la farine (55% -60%) et - b) poudre riche en amidon.
4) Texturisation de la partie protéique de la farine (forme déterminée par la buse du tube et la concentration en protéines de la farine).
Le produit peut avoir une étiquette / un autocollant en anglais.
Énergie 1466 kj / 346 kcal
Matières grasses 4g
★ Emballé avec paix et amour ★
★ Le produit peut avoir une étiquette/un autocollant en espagnol ★
Ingrédients : 80% de concentré de protéines de pois biologique (Pea -PisumSativum), 20% de concentré de protéines de fève biologique (Faba Bean-Vicia Faba) et sel. Origine : Union européenne
Au cas où vous souhaiteriez considérer nos autres Sources de protéines disponibles sous forme de poudre, régulièrement utilisées par les athlètes basés sur les plantes, consultez-les ici!
https://www.youtube.com/watch?v=ztnk8L5YkxU
