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100% Picual. Une récolte précoce.
Flacon en verre de 500 ml d'huile d'olive extra vierge de première récolte. Vendu en 1 unité ou en boîtes de 6 et 12 unités
Acidité < ; 0,15 %
Notes de dégustation : Cet authentique jus de fruits frais offre au consommateur des arômes intenses d'olives vertes, qui s'intègrent à la délicatesse de ses notes d'herbe verte. Le procédé à froid permet de conserver le fruité de la tomate, du haricot et du poivron vert, complété par la présence de la pomme. En bouche, il exprime toute la fraîcheur des fruits verts avec la présence de légères notes amères et épicées élégamment intégrées dans toutes les perceptions rétro nasales
Notre Huile d'olive vierge extra de récolte précoce provient d'olives vertes récoltées à la mi-octobre. Cela lui confère une dose de qualité avec de meilleurs niveaux de polyphénols et un goût plus marqué et plus intense. Son arôme est spectaculaire
L'Huile de Picual a une saveur intense de grande amertume et de piquant.
Arômes herbacés tels que feuille d'olivier, herbe, figue, tomate et plant de tomate
Il a une forte amertume, corsé et puissant.
Il a une teneur élevée en acide oléique (80%) et est l'une des huiles les plus stables à l'oxydation et à l'enracinement.
Il a une teneur élevée en acide oléique (80%) et est l'une des huiles les plus stables à l'oxydation et à l'enracinement
Il est le plus adapté à une utilisation en cuisine, car il résiste à des températures élevées sans perdre ses propriétés
