De nos jambons Serrano, nous offrons la possibilité de goûter notre partie préférée du jambon. Dans ce cas, il s'agit de la Punta, qui est la partie présentant la plus grande proportion de graisse dans le jambon et qui est affinée de la même manière que la Babilla ou la Contramaza
La pointe est la partie opposée au sabot du jambon. Dans cette partie du jambon, nous pouvons trouver une plus grande proportion de graisse et la saveur de sa viande est plus intense et savoureuse en raison du fait que le processus de séchage est vertical.
La pointe est la partie du jambon opposée au sabot
Dans l'élaboration de toutes les viandes, le gras est plus intense et plus savoureux grâce au processus de salaison verticale
Nous utilisons uniquement du sel marin dans la production de tous nos jambons.
Nous utilisons uniquement du sel marin dans la production de nos jambons
Sans gluten - Sans lactose - Sans nitrites - Sans nitrates - Sans additifs artificiels
Nous utilisons uniquement du sel de mer dans la production de tous nos jambons
