Allergènes:

Poisson

Grandes queues de sardines des Asturies et des Rias Baixas selon la saison. Elles sont coupées à la main, rôties au bois de chêne vert et mises en conserve en escabèche, avec de l'huile d'olive extra vierge Arberquino de Torre de Canena, une huile de grande qualité et onctueuse qui ne nuit pas à la sardine, du vinaigre de pomme et des aromates