La recette traditionnelle de la ratatouille avec ses aubergines frites, ses courgettes, ses poivrons, ses oignons, ses tomates et son huile d’olive. Chaque légume est cuisiné un par un puis ils sont mijotés ensemble avec de l’ail, du basilic et de l'huile d'olive.
Préparation : à déguster chaude, en accompagnement d'une céréale ou d'une grillade, ou froide sur des crackers.
Ingrédients : tomates* (orig. France), courgettes*, aubergines*, poivrons rouges*, oignons*, huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), sel de Guérande garanti Nature & Progrès, huile d’olive première pression à froid* (0,2%), ail*, origan*, thym*, basilic* (*ingrédients issus de l'agriculture biologique).
Karine & Jeff est une entreprise familiale basée à Revel, au coeur du Lauragais, dans le Sud-Ouest de la France. Elle crée des plats cuisinés en conserve à base de céréales, légumes et légumineuses. Ses recettes sont à l'image de ses 2 créateurs : généreuses, saines, goûteuses, bio et authentiques.
Les recettes sont toutes élaborées à partir de produits nobles avec des ingrédients bio provenant de producteurs régionaux. Une cuisine sans sucres ajoutés, sans épaississants. Avec des procédés qui respectent toutes les qualités gustatives et nutritives des produits (cuisson à basse température, lumière naturelle, recyclage des eaux, …).
