Un tartinable à base de saumon associé au kombu, une algue à la texture charnue et croquante. Signifiant "bonheur" en japonais, elle est considérée comme une plante de longévité dans la tradition orientale.
A consommer bien frais sur un toast à l'apéritif.
L’atelier du Poissonnier est une poissonnerie-traiteur-conserverie située à Agon-Coutainville, petite station balnéaire de la Manche. Son fondateur, Antoine Leclerc, passionné de cuisine depuis son enfance, créé toutes ses recettes avec 2 objectifs : la qualité et le goût. Elles sont élaborées sans conservateur, ni épaississant et avec des produits frais sélectionnés avec soin auprès de partenaires privilégiés.
Ingrédients : crème (lait), saumon 36%, poisson blanc (filets de colin-lieu) 15%, jus de citron 4,1%, concentré de citron 1,5%, huile d'olive, algue kombu 0,82%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.
Allergènes : saumon, crème (lait), poisson blanc
Valeurs nutritionnelles (pour 100 gr) : 215,4 kcal (892,2 kJ), 17,9 gr matières grasses dont 8,9 gr acides gras saturés, 2,1 gr glucides dont 1,5 gr sucres, 11,2 gr protéines, 1 gr sel
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) pendant 3 jours.
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