Le meilleur riz de konjac
Le riz konjac de Zen Pasta est notre valeur sûre pour une alternative plus saine au riz conventionnel. Ce riz konjac est sec et présente de nombreux avantages par rapport à la version hydratée très répandue
Le riz konjac de Zen Pasta a une texture plus agréable, plus de konjac et aucune odeur désagréable, contrairement à la version hydratée du riz konjac. Étant déshydraté, le riz Zen Pasta est complètement inodore et sans goût
Qu'est-ce que le riz konjac
?
Le riz konjac est obtenu et fabriqué à partir de la racine de konjac, une plante asiatique utilisée depuis des siècles dans l'alimentation orientale pour ses propriétés bénéfiques pour notre santé.
Le riz konjac est en fait fabriqué à partir de la racine de konjac, une plante asiatique utilisée depuis des siècles dans l'alimentation orientale pour ses propriétés bénéfiques pour notre santé
Ce riz est en fait une pâte fabriquée avec cette racine et qui a la forme de grains de riz, ce qui lui donne une apparence identique au riz conventionnel
Le riz konjac ne contient pratiquement aucun glucide (il a 0,6g de glucides pour 100g) et est très faible en calories, seulement 38kcl pour 100g !
C'est pourquoi le riz konjac est très faible en glucides (0,6g de glucides pour 100g)
Ce qui rend le riz kojac idéal pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides ou pour celles qui souhaitent simplement manger plus sainement
Propriétés du riz konjac
Le konjac, dans toutes ses variantes, est un aliment présent dans l'alimentation des pays asiatiques en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Par conséquent, le riz konjac contient les propriétés suivantes
▶ Il est faible en glucides et en calories, comme mentionné ci-dessus
▶ Il est très riche en fibres, il nous aide donc à maintenir un transit intestinal sain.
▶ Il est très riche en fibres, il nous aide donc à maintenir un transit intestinal sain
▶ C'est très rassasiant. En fait avec un petit peu de riz konjac que vous mangez, vous remarquerez que vous êtes rassasié plus tôt.
▶ Réduit les taux de glucose et de cholestérol, contribuant ainsi à prévenir les maladies cardiovasculaires
Comment cuire le riz de konjac
?
La cuisson de ce riz au konjac est très facile et rapide. Comme il est déshydraté, son volume augmente à la cuisson, ainsi 22g de riz sec deviennent 100g de riz cuit.
Pour préparer le riz de konjac, faites-le cuire dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 13 à 15 minutes, puis égouttez-le bien. Il est nécessaire de suivre ces instructions pour que l'amidon de tapioca (et donc les glucides) reste dans l'eau plutôt que dans le riz.
Il est nécessaire de suivre ces instructions pour que l'amidon de tapioca (et donc les glucides) reste dans l'eau plutôt que dans le riz
Il n'est pas important de faire cuire le riz konjac plus longtemps, car il ne sera pas trop cuit. Après l'avoir cuit et bien égoutté, vous pouvez ajouter l'assaisonnement de votre choix ou le préparer avec votre recette préférée
Ingrédients du riz konjac
Farine de konjac, amidon de tapioca, régulateur d'acidité : acide citrique, hydroxyde de calcium
Régulateur d'acidité : acide citrique, hydroxyde de calcium
