Riz de la variété indicaGrain long et fin. Il est au moins trois fois plus long que large. Après cuisson, ses grains ont tendance à rester séparés, en raison de leur faible teneur en amylopectine (un composant du riz).
Riz de la variété indica
Conseils d'utilisation:Le riz long est reconnu sur le marché international pour la préparation de salades et dans les plats d'accompagnement. Le temps de cuisson recommandé est d'environ 15 minutes.Informations sur l'entreprise:Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz.
Entreprise familiale, avec l'expérience de deux générations spécialisées dans la culture et la production de riz
Aujourd'hui, la troisième génération continue à maintenir les pratiques traditionnelles dans les différentes étapes de la culture et de la transformation et incorpore les avantages des nouvelles technologies dans tous les processus, afin de garantir le plus haut niveau de qualité
Des producteurs spécialisés dans la culture de certaines des variétés qu'ils commercialisent, comme le riz Bomba, une variété cultivée dans le parc naturel de l'Albufera de Valencia, ce qui contribue à la conservation et au maintien de l'écosystème de cette zone humide
