Élaboration et élevage
Le Rhum Brugal est vieilli pendant 5 ans. Il est élaboré à partir d'alcool produit par la fermentation de la mélasse de la canne à sucre, comme tous les produits dominicains. Une fois coupée, la canne à sucre est transportée dans les moulins où elle est pressée pour en extraire tout son jus.
Ce jus, appelé mélasse, est transporté jusqu'à la distillerie Brugal où il fermente d'abord avec des levures dans des cuves de grande capacité. Après ce processus, il est distillé sous vide et l'alcool obtenu passe par sa dernière étape de production avec de l'eau déminéralisée pour vieillir dans des fûts de chêne blanc brûlés.
Note de dégustation du Rhum Brugal
Vue : Le Rhum Brugal a une couleur ambrée brillante, claire et propre.
Nez : Au nez, il se présente comme un rhum très équilibré et pas excessivement complexe.
Bouche : En bouche, il met en avant un arôme prononcé de bois avec des notes de chocolat et de caramel où l'on peut également sentir les tanins du bois.
Recommandation de consommation
Le Brugal Añejo est parfait pour les cocktails les plus rafraîchissants. Il se marie bien avec le Sprite, la lime fraîche et beaucoup de glace.
