Les Portugais de Manná préparent ces sardines marinées en suivant la même méthode manuelle depuis près de 70 ans. Les sardines sont préparées et mises en conserve à la main et aucun conservateur ni colorant ne leur est ajouté, ce qui garantit la qualité du produit du début à la fin.
La marinade ajoute une dimension unique à cette conserve, car elle combine l'acidité du vinaigre avec le goût inégalé des sardines, de la tomate et de l'oignon. Le résultat est un plat au profil de saveur équilibré et à la texture douce, où les ingrédients s'imprègnent des saveurs de la marinade. La marinade, utilisée depuis l'Antiquité, non seulement prolonge la durée de conservation des aliments, mais offre également une expérience culinaire distinctive et délicieuse.
Les sardines sont une source naturelle de protéines, elles contiennent des acides gras oméga 3, du calcium, du magnésium, du fer, du phosphore et du zinc. De plus, elles sont riches en vitamines A, B et D, ce qui en fait un aliment complet et indispensable dans notre alimentation.
