Description: Le sarrasin est une graine provenant d'une plante herbacée. Cet aliment ne contient pas de gluten, car il ne s'agit pas d'une céréale mais d'un pseudocéréale et n'a rien à voir avec le blé conventionnel, il convient donc à la consommation par les personnes cœliaques et intolérantes. Il est riche en protéines, en fer et est utilisé dans différentes recettes telles que des salades, des ragoûts, entre autres.

Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du sol.

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