SAUCE DE SOJA 500 ML BIOCOP Méthode traditionnelle japonaise de "fermentation liquide". Dans des cuves ouvertes, à température ambiante. Non filtré, mais décanté, pour conserver ses caractéristiques (goût, odeur, couleur). Les installations se trouvent dans la province du Liaoning, dans le nord-est de la Chine. Utilisation exclusive de soja cultivé biologiquement. Idéal pour cuisiner des légumes, des protéines végétales, des soupes et des ragoûts, pour faire des sauces et assaisonner des salades, des algues, des légumes frits, du riz, des plats panés, de la viande et du poisson. Aide à renforcer les saveurs. Alternative au sel. Ingrédients: eau, soja*, blé complet*, sel marin, aspergillus oryzae (koji). *De culture biologique. Allergènes: Gluten Soja et dérivés.