Saucisses faites maison sans conservateurs ni colorants Casa Ortega 500 g

Saucisses faites maison sans conservateurs ni colorants Casa Ortega 500 g

de Casa Ortega

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Chorizo frais fait maison sans conservateurs ni colorants Casa Ortega. 500 grammes. Nos chorizos sont préparés sur commande, comme nous le faisons depuis 1939 dans nos boucheries traditionnelles. Les morceaux sont envoyés sous vide, garantissant la chaîne du froid, prêts à être consommés, réfrigérés ou congelés, et sont correctement étiquetés pour assurer une traçabilité absolue du produit.

Ingrédients:

Magro y panceta de cerdo, pimentón, sal y especias.

Lester: 0.500

Format
Envasado al vacío.
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Casa Ortega

Casa Ortega
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Comment fait-on du chorizo? Pour commencer cette grande élaboration, il faut hacher la viande maigre de porc très finement. Ensuite, il faut mariner avec du sel marin, du paprika, de l'ail et du sucre. Ce mélange doit reposer et macérer toute la nuit dans un endroit frais et sec, afin de s'imprégner de toute la saveur. Après environ 24 à 48 heures, la pâte préparée doit être ensachée dans de la tripe de porc naturelle, fermée avec des ficelles et suspendue pour sécher correctement à température ambiante. Elle doit également passer par un processus de maturation dans des séchoirs naturels. De cette façon, chez Casa Ortega, nous obtenons ce produit fabriqué de manière artisanale et 100% naturel. Sans conservateurs ni colorants. C'est un produit unique et très typique de la gastronomie espagnole. En bouche, il apporte une sensation intense et onctueuse. C'est l'équilibre parfait entre la viande et la graisse.
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