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Le whisky de seigle Sazerac est un whisky américain fabriqué par la distillerie Buffalo Trace dans le Kentucky fondée en 1870. Il symbolise la tradition et l’histoire de la Nouvelle-Orléans.

La tradition du whisky de seigle remonte aux années 1800, à l’époque où les salons, présentés comme des cafés, ont commencé à remplir les rues de la Nouvelle-Orléans. C’est au Sazerac Coffee House sur Royal Street que les toddies (cocktails à base d’alcool, d’eau chaude et d’épices) à base de whisky de seigle et de Peychaud’s Bitters ont été servis pour la première fois aux clients locaux. Le mélange est devenu connu sous le nom de « Sazerac » et c’est ainsi que le premier cocktail de marque en Amérique est né. C’est le whisky qui a tout déclenché.