Le shiitake est un champignon cultivé d'origine orientale à l'arôme très intense. Il est présenté en tranches.

Avec ces champignons, vous pouvez préparer des soupes, des sauces ou des ragoûts. Pour préparer ces champignons déshydratés, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant au moins 45 minutes, rincez-les, égouttez-les et ils sont prêts à être cuisinés

En raison de leurs multiples propriétés médicinales, ils peuvent également être infusés. Ils sont très digestifs et augmentent les défenses du système immunitaire