Soja verte biologique 500g Biocop

Le soja vert ou haricot mungo (Vigna radiata) est une légumineuse différente du soja commun. Il est plus facile à digérer que d'autres légumineuses et contient une haute teneur en protéines (35g/100g) et en fibres (22g/100g). Le soja vert est riche en vitamines du groupe B et particulièrement en acide folique (B9). En plus d'être riche en minéraux comme le fer, le phosphore, le potassium, le cuivre, le calcium, le sélénium et surtout le magnésium.

Ingrédients:

SOJA vert*. *Issu de l'agriculture biologique

Allergènes: Traces : Lupin et prod. à base de lupin Traces : Arachides Traces : Fruits à coque Traces : Gluten Traces : Sésame et prod. à base de sésame Soja et dérivés

Analyse nutritionnelle pour 100g:

• Valeur énergétique 1146/ 274 kcal
• Matieres grasses 1.20g
• Acides gras saturés 0.27g
• Glucides 41.50g
• Fibres alimentaires 17.30g
• Protéines 23.10g
• Sel 0.02g

Mode d'emploi:

Tremper pendant quelques heures. Changer l'eau et porter à ébullition. Laisser bouillir à feu vif pendant 2 minutes puis à feu doux pendant environ 45 minutes en ajoutant un peu d'eau froide de temps en temps. Retirer du feu avant que la peau ne se fende. Peut également être utilisé pour faire du soja germé. Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec.