La soupe Juliana est composée des légumes déshydratés suivants : carotte, oignon, poireau, panais, persil, céleri et chou blanc.

Pour déshydrater les légumes, ils sont soumis à un processus de sélection, de lavage, d'épluchage, de découpe et de déshydratation à l'aide d'un four sous vide à 70ºC pendant 6 heures. Tout cela est fait de manière naturelle, sans utiliser de produits chimiques, d'additifs, de conservateurs ou de colorants