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Pays
Bélgica
Le nom de certaines bières de la brasserie St. Bernardus fait allusion aux rangs des monastères, où Prieur 8 fait référence au prieur, le deuxième rang des monastères, ses "sœurs", la St. Bernardus Pater 6 aux pères et la St. Bernardus Abt 12 à l'abbé, le premier rang des monastères. Il est fabriqué selon la même recette depuis qu'il a été autorisé par les moines de Westvleteren.
Westvleteren
St. Bernardus Abt 12
[BOUTEILLE 75 CL]
[BOUTEILLE 75 CL]
Bière d'abbaye, 8% d'alcool, de fermentation haute et avec une fermentation secondaire en bouteille.
Saint-Bernard Prieur est une bière brune à la mousse voluptueuse et crémeuse, une très large gamme d'arômes, dominée par le malt
Le St. Bernardus Prior est un stout à 8%, avec une tête voluptueuse et crémeuse, une large palette d'arômes, dominée par le malt torréfié, et qui s'ouvre splendidement quand on approche son nez du large verre, spécialement choisi pour profiter de ces merveilleuses sensations.
La brasserie reste fidèle à la tradition du Prieur, et la brasserie reste fidèle à la tradition du Prieur
La brasserie reste fidèle à la tradition trappiste de la seconde fermentation en bouteille, sachant pertinemment qu'il s'agit là d'un de ses grands secrets et d'un atout pour l'avenir. Les restes de levure ouvriront l'appétit de n'importe qui.
Il se marie bien avec la viande et le poisson
Il se marie bien avec les viandes de gros gibier en sauce (éventuellement marinées), les fromages crémeux et persistants (camembert) et les desserts aux fruits comme les fraises ou les framboises
