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Il est utilisé pour sucrer toutes sortes d'aliments et de boissons chaudes et froides. 1 g a approximativement le pouvoir sucrant de 8 g de sucre.
Edulcorants : Erythritol E-968 et glycosides de stéviol E-960 (2,4 % d'extrait de stévia) Extrait de Stevia).