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Le sucre de coco est un produit dérivé de l'extraction de la sève de la fleur de coco et de son chauffage pour évaporer la plus grande partie de l'eau. Cette procédure permet de conserver une partie des nutriments de la fleur et donne un édulcorant qui peut avoir une texture cristalline similaire à celle du sucre brun, avec une légère couleur et une légère odeur grillée. De plus, il contient plus de nutriments que d'autres édulcorants, a un indice glycémique bas et apporte du calcium, du phosphore et du potassium. Mode d'emploi: Il peut être utilisé comme du sucre traditionnel pour sucrer le café, le lait, le yaourt, ... et comme ingrédient pour des recettes de pâtisserie telles que des flans, des gâteaux, des muffins, des biscuits, ... Ingrédients: sucre de coco*. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique.