SUCRES Sirop de sucre de raisin

BOURGOIN SUCRES est un sirop de sucre de raisin qui fait historiquement écho au "defructum" romain utilisé comme seule base sucrée avec du miel dans l'antiquité jusqu'à ce que Marco Polo apporte la canne à sucre de Chine. Issu du cépage Ugni-Blanc, sa teneur en sucre de 65 Brix en fait un parfait substitut éthique, local et responsable aux sirops de sucre industriels.
Diète : notez que son indice glycémique est 13 fois inférieur à celui du sirop de sucre de canne ou de betterave. Ce sucre végétal est idéal pour une utilisation au bar (cocktails) ainsi qu'en cuisine (pâtisserie).