Sumac moulu sauvage
Il a un goût acide, terreux et boisé. Il peut être utilisé dans n'importe quel plat nécessitant du zeste ou du jus de citron, ainsi que comme assaisonnement en remplacement du sel.
Vous pouvez saupoudrer sur des légumes et des tomates, du poisson, des légumineuses, des sauces, etc...
Si vous êtes fan de la cuisine du chef Ottolenghi, le sumac est indispensable.
Sur du yaourt grec, avec un filet de citron, c'est spectaculaire.
Ingrédients: Sumac moulu
Poids net: 60 grammes
Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de céleri et/ou de moutarde.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil.
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