Le Tarama au Crabe du "Comptoir de la gastronomie" (saveur crabe), est préparé à partir de 27% d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre et égrainés en une fine purée, puis mélangés au crabe et au autres ingrédients de la recette pour former une crème onctueuse et gourmande.