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La tequila Corralejo reposado utilise une base d’agave bleu weber de la plus haute qualité. La plupart des plantes utilisées pour cette tequila poussent
La tequila Corralejo reposado utilise une base d’agave bleu weber de la plus haute qualité. La plupart des plantes utilisées pour cette tequila poussent près des citronniers, donc avec pratiquement aucune autre plante ajoutée, elle a une saveur d’agrumes.
Cueilli à la main à son point de maturité optimal, l’agave bleu est cuit dans des fours en pierre puis fermenté pendant 72 heures et distillé dans des alambics en cuivre. Il est ensuite vieilli pendant 4 à 6 mois dans trois types de fûts (chêne américain, chêne mexicain et chêne français, dans cet ordre) qui lui confèrent un bouquet complexe d’arômes et de saveurs.
Corralejo Tequila Reposado au nez est doux, avec un arôme clair de vanille et de miel d’agave qui cède la place à des notes épicées de poivre et de salaison. En bouche, il est fruité et avec des touches d’agrumes de citron et de citron vert. Avec une finition lisse et élégante.
