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Le Terroir Sense Fronteres Tinto est un vin rouge de l'AOC Montsant, élaboré selon une approche minimaliste et naturelle par le célèbre œnologue Dominik Huber. Ce vin est un excellent exemple de l'expression pure du terroir, avec un caractère méditerranéen et une grande complexité, qui reflète les particularités du sol et du climat de la région.

Caractéristiques principales :

1. Cépages :
   Ce vin est élaboré à partir d'un mélange de Grenache et de Carignan (également connu sous le nom de Samsó), des cépages autochtones de la région, cultivés dans des vignobles sur des sols de licorella (ardoise) et d'autres formations rocheuses, ce qui lui confère une minéralité remarquable.
2. Élaboration :
   La vinification suit un processus d'intervention minimale, avec une fermentation spontanée utilisant des levures indigènes. Une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne sont réalisés, ce qui permet au vin de développer une plus grande complexité et équilibre.
3. Couleur :
   Il présente une couleur rouge intense avec des reflets violets, typique des vins rouges jeunes mais avec une grande concentration.
4. Arôme :
   Au nez, il offre des arômes complexes, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que cerises et mûres, accompagnés de nuances florales, épicées et minérales qui reflètent le caractère du terroir montsantí.
5. Goût :
   En bouche, le vin est structuré et puissant, avec une acidité rafraîchissante et des tanins bien intégrés. Le goût est une combinaison de fruits mûrs, d'épices subtiles et d'une légère minéralité qui lui confère une touche saline. La finale est longue et élégante.
6. Accord mets et vin :
   Idéal pour accompagner des plats aux saveurs intenses, tels que viandes rouges, ragoûts, plats de chasse, charcuteries et fromages affinés. Sa complexité le rend également adapté aux plats épicés et à la cuisine méditerranéenne.
7. Température de service :
   Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité.

Le Terroir Sense Fronteres Tinto est un vin qui allie la tradition viticole catalane à une approche innovante, offrant une expression authentique du Montsant, et étant un excellent choix pour les amateurs de vins complexes et de caractère.