Pour décaféiner les feuilles de thé, on utilise du dioxyde de carbone supercitrique. Ce solvant est mélangé à des feuilles de thé oxydées. Après plusieurs heures, le solvant et la caféine dissoute sont éliminés et les feuilles de thé sont séchées. Les propriétés et les bienfaits du thé noir restent intacts après ce processus. Bonne infusion stimulante, antioxydante et rassasiante