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Le Bonito del Norte avec le label Eusko sont des poissons de haute qualité pêchés un par un sans filets, avec des méthodes de pêche traditionnelles : canne (appât vivant) et traîne. Ces méthodes, en plus d'améliorer la qualité du poisson, garantissent la durabilité des zones de pêche et le maintien des ressources marines.
Dans les ports de pêche de la Communauté Autonome du Pays Basque, au moment même du débarquement, ils sont sélectionnés. Selon des critères de taille et de fraîcheur, seules les meilleures pièces sont choisies et identifiées.
Le poisson est identifié par une bande de sécurité inviolable sur la queue, portant le symbole Eusko Label et d'autres informations telles qu'un numéro de contrôle. Grâce à ce numéro et via le site web: www.hazi.eus, il est également possible de connaître le nom du bateau, l'espèce, le port de débarquement, la confrérie, la date de débarquement, la zone et le mode de capture.
Les produits élaborés et les conserves sont identifiés par le logo d'élaboration accompagné du nom du produit.
Les conserves de thon blanc du nord, préparées avec des matières premières de la plus haute qualité et avec plus de 100 ans d'expérience dans la préparation de thon blanc en conserve.
Le thon blanc ou Bonito del Norte est l'espèce la mieux valorisée de la famille des thons, se distinguant par sa couleur blanche, sa chair délicate, son goût exquis et sa texture douce. Également appelé "Thunnus Alalunga", il est capturé dans la mer Cantabrique avec des méthodes de pêche traditionnelles, produisant les meilleurs filets de thon en conserve.
Les conserves de thon Arroyabe sont nettoyées et introduites manuellement dans des bocaux en verre ou des boîtes. Nous vous offrons la possibilité d'acheter du Bonito del Norte en ligne dans différents formats, tant pour la consommation à domicile que pour l'hôtellerie.
Quel que soit le format le plus adapté pour vous, la conserve de thon blanc du nord s'améliore avec le temps, il est donc recommandé de la stocker dans le garde-manger ou la cave après avoir acheté les conserves de thon.
