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Tintilla de Rota est un vin monocépage D.O Jerez-Manzanilla élaboré par Bodega Finca Moncloa avec le cépage Tintilla de Rota. Il est réalisé de manière traditionnelle, permettant aux raisins de surmûrir sur la vigne.
Tintilla de Rota est un vin monocépage D.O Jerez-Manzanilla élaboré par Bodega Finca Moncloa avec le cépage Tintilla de Rota. Il est réalisé de manière traditionnelle, permettant aux raisins de surmûrir sur la vigne.Il vieillit pendant plus de 12 mois en fûts de chêne américain et français neufs et de seconde utilisation.
Sweet Tintilla de Rota a une couleur cerise intense très foncée, avec des bords violets et des larmes denses et persistantes. Arôme intense de confiture, de confiture de fruits noirs très mûrs, de vanille et de cacao, et arôme élégant de chêne français. En bouche, il est soyeux et velouté, bien que persistant et corsé. Tanins doux, ronds et élégants, et arrière-goût de confiture de fruits noirs, liqueur de cassis, caramel, miel et fines notes de chêne français.
