Le tomate Coeur de Boeuf est une variété de tomate de forme ronde et côtelée qui ressemble au cœur d'un bœuf, d'où son nom. C'est un légume très apprécié pour son goût sucré et sa texture juteuse. Il est généralement d'une couleur rouge intense et sa taille peut varier en fonction de la plante. C'est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que d'antioxydants. Il est utilisé dans les salades, les sauces, les ragoûts et comme ingrédient principal dans de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. C'est une tomate très polyvalente et délicieuse.

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