La tomate côtelé est une variété de tomate de taille moyenne, avec une texture ferme et une peau rugueuse.

Il est généralement de couleur rouge intense et a un goût sucré et légèrement acide.

C'est une excellente source de vitamine C, d'antioxydants et de lycopène, qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

Il peut être consommé cru dans des salades, des sauces et des accompagnements, ou cuit dans des plats comme des soupes, des ragoûts et des rôtis.

C'est un ingrédient très polyvalent et populaire dans la cuisine méditerranéenne.

Une tomate côtelée d'un demi-kilo contient généralement environ 35-40 tomates de cette taille.

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