Tommasi Ripasso Valpolicella 2019

Tommasi Ripasso Valpolicella est un vin rouge de la DOC Valpolicella produit par la cave Tommasi avec des cépages Corvina, Rondinella et Corvinona.

La technique Ripasso a ses racines dans les traditions rurales, qui varient d'une famille à l'autre, et bien qu'elle soit relativement nouvelle dans le monde des vins de Valpolicella, elle est déjà devenue l'un de ses classiques les plus appréciés et reconnus. La deuxième fermentation de son Valpolicella Classico de meilleure qualité sur les peaux de l'Amarone apporte une profondeur intrigante et une complexité aromatique. Pour ceux qui apprécient l'Amarone, ils trouveront que ce vin évoque les saveurs de leur préféré, mais à un prix plus abordable et avec une teneur en alcool plus faible, ce qui en fait un excellent choix pour la consommation quotidienne.

Note de dégustation de Tommasi Ripasso Valpolicella

Il présente une couleur rouge rubis d'une grande intensité et éclat, avec un arôme riche et profondément épicé, où l'on peut percevoir des nuances de confiture de cerises, de tabac et une touche de poivre noir. En bouche, il se distingue par son corps plein mais élégant, accompagné de tanins doux et soyeux qui se prolongent dans une finale remarquablement longue.