Espèce fabacée d'origine asiatique, très appréciée pour sa richesse en fibres et en protéines et sa bonne digestibilité.-Ingrédients : Haricot mungo (soja vert)*(*) Issu de l'agriculture biologiqueComment l'utiliser : comme légume, dans les ragoûts, les purées, les soupes ou comme pâte végétale.