Le soja équivaut à la valeur protéique de la viande et constitue une source de graisses saines d'origine végétale
Espèce fabacée d'origine asiatique, très appréciée pour sa richesse en fibres et en protéines et sa bonne digestibilité.-Ingrédients : Haricot mungo (soja vert)*(*) Issu de l'agriculture biologiqueComment l'utiliser : comme légume, dans les ragoûts, les purées, les soupes ou comme pâte végétale.