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Tranché de jambon de pâturage ibérique 50% race ibérique "Lisardo Castro" AOP Guijuelo - Salamanque 100g. Provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages et nourris de pâturages et de céréales. Élevage sélectionné. Présence importante de veines blanches dans sa texture. Affinage lent et long, pendant sa dernière année il repose dans les caves naturelles de manière artisanale jusqu'à atteindre un minimum de 18 mois. L'affinage est soigné jusqu'au moment de son départ. Aliment riche en protéines et en minéraux bénéfiques pour le système nerveux. Haut contenu en acide oléique et en antioxydants naturels qui aident à réduire les triglycérides et ont une activité antioxydante élevée. Faible concentration de sel. Poids net: 100g.